【義大利經典前菜】烤蒜味麵包片佐羅勒番茄

【義大利經典前菜】 烤蒜味麵包片佐羅勒番茄

簡單好做的義式風格開胃菜，為日常料理加分!
做為舉辦party的派對小點也非常適合。

食材:
法國麵包(或拖鞋麵包)  切片
牛番茄
羅勒葉(或九層塔)  少許
大蒜 2瓣
初榨橄欖油
海鹽
黑胡椒(研磨的較香)

(材料採買多寡自己約略估算，包含人數、預估每人吃幾片)


道具: 橫紋烤盤 (或烤箱1台)


作法:
1.番茄燙過去皮去籽，切大丁。拌入粗切的羅勒 加鹽及黑胡椒調味，醃5分鐘。

(番茄川燙前，底部用刀輕劃十字。滾水燙約10-20秒，沖冷水、去皮) 


(去籽: 直接切開用湯匙把籽挖出來 或 底部用湯匙挖開、挖籽出來)





2.麵包放在預熱好的橫紋烤盤(或烤箱)烤到表面金黃，趁熱將大蒜切面的部分磨在麵包上、淋些橄欖油，再將作法1的番茄鋪上麵包即可。
(烤麵包時間視當時情況，表面金黃就可以囉! 吃起來會有外酥內微軟的感覺，最棒!)

烤蒜味麵包片佐羅勒番茄

吃過的人一定會愛上這道清爽、味蕾豐富感受的義大利經典前菜!
咬一口酥脆的麵包體，一股淡淡的蒜香、橄欖香酚及香料醃製微酸鹹多汁的番茄...真的會忍不住一片接一片耶! 


何不今晚就做它?!