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| 簡單原味的搭配 |
還記得義大利國旗的顏色嗎?
這道經典的卡布里三色沙拉，
就是義大利國旗上紅白綠三色的組合。
簡單的食材:
牛番茄 1~2顆
水牛 莫札瑞拉起司(水牛乳製Mozzarella) 1顆
羅勒 (或九層塔)
頂級初榨橄欖油(Extra virgin)
研磨黑胡椒
海鹽
作法:
1.牛番茄洗淨切片
2.莫札瑞拉起司切片(厚度約與番茄相當)
3.作法1、2交疊擺盤(也可以疊直線或往上堆疊...發揮創意啊)
4.羅勒洗淨、裝飾
5.撒上海鹽、研磨黑胡椒、淋上初榨橄欖油~完成!
以上的口感比較清爽。想嘗試較濃郁風味的，最後可以再淋上些許巴薩米克醋。
趕快來試試看，跟我分享你的成果吧!
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